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Lorsqu’il s’agit de anticiper un mariage, il existe différentes sortes de base de traiteurs, le challenge et le challenge. Le traiteur difficiles veut vous impressionner vous et vos convives avec un menu varié une masse rebondissements culinaires. nLeur imagination travaille des heures supplémentaires; toujours à l’affût de nouveaux plats exotiques. D’autre part, le traiteur mis en cause est en général content de conserver la ligne du parti et de fournir un menu satisfaisant ( quand bien même parfois sans inspiration ). Aucun des extrêmes n’est idéal. nQuand il s’agit d’embaucher un service de traiteur, il est capital de savoir au juste de quoi vous vous engagez. Ainsi, lorsque vous planifiez votre menu de cérémonie, vous vous sentirez prêt à prendre en charge l’un ou l’autre type de traiteur pour une journée de cérémonie réussie !

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Brunch - Parfait pour une célébration matinal et une livraison l’après-midi, un menu de déjeuner charmant sera accueilli par vos invités et facile à organiser et à servir par votre personnel de restauration. vous devez mener une reflexion particulièrement économiques si vous voyez que votre traiteur est un peu dépourvu d’inspiration. Pensez aux omelettes et aux crêpes ( toutes faites sur commande ), associées à des mimosas légers et rafraîchissants. Ajoutez un mimosa sans alcool ( jus d’orange, soda au gingembre et un soupçon de grenadine ) pour les enfants et les gourmands. nStations de chef ambulantes - Les stations de chef ambulantes sont un recours créatif de rendre les entrées distrayante. plutôt que d’avoir un groupe de serveurs et de serveuses qui sortent des plateaux, envoyez des serveurs et des chefs cuisiniers dans toute la salle pour préparer et servir des amuse-gueules sur mesure pour vos invités. Cela fonctionne mieux s’il y a un peu de talent dans la préparation et la production de l'apéro. Pensez aux huîtres ( fraîchement écaillées ), aux sushis et aux sashimis.

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Menus de dégustation - Nous sommes devenus une nation de gourmands, développant le goût des plats plus aventureux. cependant, il n’est jamais une bonne idée d’aller dans le menu de votre mariage en tant que fin gourmet. Vous ne voulez pas aliéner les papilles gustatives. Mais présenter un menu de dégustation à plusieurs plats peut plaire tous les goûts et préférences et en mettre plein la vue à vos invités. En collaboration avec votre traiteur, concevez un menu constitué d’un vaste choix de mets délicats à déguster et à aimer par vos invités. C’est un excellent moyen d’agrémenter une réception et d’amener vos convives à élargir leur palais. nEntrées mini-boissons - C’est une autre façon de rendre l’apéritif coutumier un peu plus fascinant. Utilisez des mini-boissons avec une sélection d’entrées. nPar exemple, vous pourriez servir des pâtes avec une petite margarita. Ou, pour quelque chose de vraiment décadent, du caviar sur des craquelins avec un coup de vodka glacée. nSommeliers au fromage - Le pain est le nouveau vin et, comme bon vin, il existe un nombre quasiment inépuisable de variétés. Le sommelier accompagnera vos invités à travers les profils en lignes de fromage et les assistera à apprendre à marier différents fromages avec des vins spécifiques.
27.01.2020 20:36:12
guillaume

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